食品专业实习总结

时间:2022-11-23 11:44:27
食品专业实习总结

食品专业实习总结

总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价,从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料,他能够提升我们的书面表达能力,让我们抽出时间写写总结吧。但是总结有什么要求呢?以下是小编为大家整理的食品专业实习总结,欢迎阅读与收藏。

  食品专业实习总结 篇1

经过近一个月的加工包装实践,感谢xx水产食品有限公司,xx企业食品有限公司,xx食品集团有限公司,xx农业发展有限公司为我们提供了良好的实践教育平台。

加工包装实习是在完成基础课和专业课的基础上,参加工作前的一次很大的训练。其目的是理论联系实际,将所学知识应用于工作中解决实际问题,逐步培养分析问题、解决问题和独立工作的能力,为以后的工作和学习打下良好的基础。

在导师的精心安排下,这个暑期实习是按部就班完成的。根据对水产品加工的深入了解,我们分三个阶段完成。

第一阶段,利用图书馆和网络资源查阅水产品加工的相关知识,包括水产品储运、冷链系统,以及冷鲜产品、熟产品、鱼糜产品的加工技术,尤其是鱼糜产品中鱼饼的加工。在咨询资料期间,我们的实习组还建立了qq讨论组,实现了资源共享,使捕获的资料得到了利用,大大缩短了咨询时间。

第二阶段,由于时间安排的冲突,我们在第一阶段把鱼糕产品开发的第三阶段放在一起。鱼糕是典型的鱼糜制品。通过分析影响鱼糕风味的主要因素,确定了淀粉、水和蛋清等的种类和用量。以此为主要分 ……此处隐藏14427个字……能力,能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。

实习收获,主要有3个方面:

1、通过直接参与企业的运作过程,学到了实践知识,同时进一步加深了对理论知识的理解,使理论与实践知识都有所提高,圆满地完成了本科教学的实践任务。

2、提高了实际工作能力,为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。

3、在实习单位受到认可。

在工作过程中,我发现自己的专业理论学得还不够多,研究得还不够深入,在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点,我会从一下几方面去改善。

1、认定目标,端正工作态度,加强思想修养。

2、注重联系实际,理论与实践相结合,努力提高职业素质。

3、热爱工作岗位,牢记工作职责,积极完成任务,不断提升工作效率。

4、虚心求教,注重在实践中不断积累经验。

我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈,在思想上有一个很大的进步。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活,为金钱在工作,几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力,而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子,要买车子,要享受生活??记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话:“一个优秀的男人,所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!”

的确,一个优秀的人所追求的就是表面上的东西吗?“钱多少无所谓,关键在于一个人的档次问题!”档次?什么是档次,就是你素养,你所懂得的,你所成就的?这些才是真正的实力,这些才是一个优秀的人的所要追求的,作为优秀的人更多应该追求深层次的东西,一个人要有他自己的内涵!从一开始赤裸裸的来,到现在即将沉甸甸的回去,在短短的两个月时间,就让我受益匪浅,感慨万千!

《食品专业实习总结.doc》
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